Kıymalı Kabak Yemeği: Sade Tattan Daha Fazla Lezzet Arayanlar İçin İnanılmaz Tarif!

Sebze yemekleri arasında en çok tercih edilenlerden biri hiç şüphesiz kabaktır. Özellikle yaz mevsiminde, sağlık açısından faydaları ve hafif yapısıyla göz önünde buluşuyor. Kıyma ile bir araya geldiğinde ise, masaya adeta bir ana yemek görüntüsüyle sunulmuş oluyor. Bu pratik, lezzetli ve mis gibi kokan yemeğin yanına bir kase yoğurt eklenince, gerçek bir ziyafete dönüşmesi kaçınılmaz.

KIYMALI KABAK YEMEĞİ TARİFİ

Malzemeler:

4 adet kabak

150-200 gram kıyma

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet domates (ya da 1 yemek kaşığı domates salçası)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 su bardağı sıcak su

İsteğe Bağlı:

1 tutam dereotu (servis için)

1 adet havuç (kabakla birlikte doğrayabilirsiniz)

YAPILIŞI:

• Öncelikle soğanı yemeklik şekilde doğrayın ve tencereye zeytinyağını ekleyerek hafif pembeleşene kadar kavurun.
• Daha sonra kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Kıyma piştikten sonra, ezilmiş sarımsak ile salçayı (veya doğranmış domatesi) ekleyip karıştırın.
• Kabakları halka veya yarım ay biçiminde kesip tencereye ekleyin, üzerlerine tuz ve baharatları serpin.
• Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirerek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Servis Önerisi:

Yanında pirinç pilavı ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunarak doyurucu ve dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.